乳化剂检测方法 乳化剂检测项目

乳化剂相信大家也有在用，食品里也添加有乳化剂，那么乳化剂配方分析相信有很多朋友不知道，关于乳化剂检测方法和标准今天就带大家一起了解一下。

乳化剂配方分析：

1.食品乳化剂含有蔗糖酯，蔗糖酯由于脂化度可调，HLB值宽广，既可成为W/O型，又可成为O/W型乳化剂，为当前世界上颇为引人注目的乳化剂;

2.大豆磷脂是天然产物，它不仅具有极强的乳化作用，且兼有一定的营养价值和医药功能，是值得重视和发展的乳化剂，但在磷脂的提纯、以及化学改性方面尚需加强研究;

3.山梨醇脂类开发较早，用于食品工业历年耗量约占食品乳化剂总量百分之10;

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乳化剂检测方法：

1.皂化值，食品乳化剂单体基本都是结构型的产品，在投料比一定的情况下，其皂化值是一定的，仅仅随原料的指标波动而波动。皂化值测定的依据ZB001-89表面活性剂;

2.酸值反应了脂化反应中和反应的程度，酸值太高或者太低都会影响产品结构，从而影响应用效果，酸值的检测主要依据GB2023-09表面活性剂游离碱度或游离酸度的测定;

3.为了保障安全，必须对重金属、砷、铅及其他微量元素进行检测，检测依据是GB/T5009.76-2003食品添加剂中砷的测定、GB/T5009.74-2003食品添加剂中重金属的测定等;

乳化剂检测范围：

沥青乳化剂、食品乳化剂、复配乳化剂、吐温乳化剂、化妆品乳化剂、农药乳化剂、天然乳化剂、硅油乳化剂、石蜡乳化剂、油性乳化剂等

乳化剂检测项目：

界面张力、亲水性、亲油性、稳定性、密度、浓度、成分分析、含量检测、元素分析、强度、抗老化性、发泡性、消泡性、助溶性等。

乳化剂检测标准：

GB/T1725-2007色漆、清漆和塑料不挥发物含量的测定

GB2023-0907食品添加剂单、双硬脂酸甘油酯

GB2023-0908敌敌畏乳油

GB/T3401-2007用毛细管黏度计测定聚氯乙烯树脂稀溶液的黏度

GB/T3402.1-2005塑料氯乙烯均聚和其聚树脂第1部分：命名体系和规范基础

GB/T6695-199820%氰戊菊酯乳油

GB/T8655-2019苯乙烯-丁二烯橡胶(SBR)1500、1502

GB/T9557-200840%辛硫磷乳油

GB2023-0917饲料添加剂维生素D3(微粒)

GB12023-0905食品添加剂蔗糖脂肪酸酯(丙二醇法)

GB/T17515-1998农药乳化剂术语

GB/T28111-2011乳化炸药用酯类乳化剂试验方法

GB/T28143-2011吡虫啉乳油

GB/T28146-20113%赤霉酸乳油

GB/T28148-2011哒螨灵乳油

GB/T28156-2011乙羧氟草醚乳油

GB22023-0911乙酰甲胺磷乳油

GB/T28656-2012工业亚硝酸钙

GB/T29386-2012溴氰菊酯乳油

GB/T29497-2017高沸点芳烃溶剂

GB/T34159-2017高效氟吡甲禾灵乳油

GB/T34759-2017精吡氟禾草灵乳油

以上就是小编为大家带来的乳化剂配方分析和乳化剂检测方法和标准的相关内容介绍，希望对大家能够有所帮助，如果您想要了解更多资讯请联系微谱客服!